Food & cooking

Come faccio un roux di base?

How do I make a basic roux?

/ˈko.me ˈfat.t͡ʃo un ru di ˈba.ze/

Questa ricetta è a base vegetale?

Is this recipe plant-based?

ˈkwesta riˈtʃetta ɛ a ˈbase vedʒeˈtale

Anche la farina comune va bene.

All-purpose flour works too.

/ˈan.ke la faˈri.na koˈmu.ne va ˈbɛ.ne/

Dovrebbe diventare schiumoso in fretta.

It should get foamy quickly.

doˈvreb.be di.venˈta.re skjuˈmo.zo in ˈfret.ta

Cos'è un piano alimentare equilibrato?

What's a balanced meal plan?

/koˈzɛ un ˈpjano alimenˈtare ekwiliˈbrato/

Circa 8-10 minuti per lato.

About 8-10 minutes per side.

/ˈtʃirka ˈɔtto ˈdjɛtʃi miˈnuti per ˈlato/

Usa uova di lino o purea di mele.

Use flax eggs or applesauce.

/ˈu.za ˈwɔ.va di ˈli.no o puˈrɛ.a di ˈmɛ.le/

L'hummus e le verdure sono buoni.

Hummus and veggies are good.

ˈlummus e le verˈduːre ˈsono ˈbwoːni

Le quesadillas si fanno in un attimo.

Quesadillas are super quick.

le kwesadˈdiːla si ˈfanno in un atˈtimo

Le verdure surgelate ti fanno risparmiare tempo.

Frozen vegetables save time.

le verˈduːre surdʒeˈlate ti ˈfanːo risparˈmjare ˈtɛm.po

Adoro una zuppa di lenticchie veloce.

I love a speedy lentil soup.

aˈdɔːro ˈuːna ˈtsuppa di lenˈtikkje veˈloːtʃe

Qual è un buon dolce veloce?

What's a good quick dessert?

kwal ˈɛ un ˈɡwɔn ˈdoltʃe velˈlɔtʃe

Usa del liquido in una pentola coperta.

Use liquid in a covered pot.

ˈuːza del liˈkwido in una penˈtoːla koˈperta

Esercitati a tagliare a cubetti e a tritare.

Practice dicing and mincing.

e.zer.t͡ʃiˈta.ti a taʎˈʎa.re a kuˈbet.ti e a triˈta.re

Condisci con sale e noce moscata.

Season with salt and nutmeg.

konˈdiʃʃi kon ˈsaːle e ˈnoːtʃe mosˈkaːta

Le verdure al forno sono buone.

Roasted vegetables are good.

le verˈduːre al ˈforno ˈsono ˈbwɔːne

Quanto devono stare i biscotti in forno?

How long should cookies bake?

ˈkwanto ˈdevono ˈstare i bisˈkɔtti in ˈforno

Il curry in polvere è super popolare.

Curry powder is very popular.

il ˈkurri in polˈveːre ɛ ˈsuːper popoˈlare

Qual è il tuo piano pasti per la settimana?

What's your weekly meal plan?

ˈkwal ɛ il ˈtuo ˈpjano ˈpasti per la settiˈmana

Preparare i pasti fa risparmiare un sacco di tempo.

Meal prep saves so much time.

pre.paˈraː.re i ˈpas.ti fa ris.parˈmjaː.re un ˈsak.ko di ˈtem.po

La pannocchia è un classico.

Corn on the cob is a classic.

la panˈnɔkkja ɛ un ˈklassiko

Marina il tofu prima di cuocerlo.

Marinate tofu before cooking.

maˈriːna il ˈtɔːfu ˈpriːma di ˈkwɔːtʃerlo

Panini o wrap vanno bene.

Sandwiches or wraps are good.

paˈniːni o rʌp ˈvanno ˈbɛːne

Fa un condimento cremoso.

It creates a smooth dressing.

/fa un kon.diˈmen.to kreˈmo.zo/

Quando si frigge, il cibo viene immerso nell'olio.

Frying submerges food in oil.

kwanˈdo si ˈfridʒdʒe ˈtʃibo ˈvjɛne imˈmɛrso nelˈlɔːlio

Per le costine, il trucco è cuocerle piano e a bassa temperatura.

Low and slow is key for ribs.

per le koˈstiːne il ˈtrukko ɛ kwoˈtʃerle ˈpjano e a ˈbassa temperaˈtura

Qual è il tuo rub preferito per il barbecue?

What's your favorite BBQ rub?

kwal ɛ il ˈtuo rub perˈiːto per il barbekˈkju

La pasta in una sola pentola mi salva la vita.

One-pot pasta is a lifesaver.

la 'pas.ta in 'u.na 'so.la 'pen.to.la mi 'sal.va la 'vi.ta

Sciogli il burro, aggiungi la stessa quantità di farina.

Melt butter, add equal flour.

ˈʃɔʎʎi il ˈburro, adˈdʒundʒi la ˈstessa kwantiˈta di faˈrina

Qualche consiglio per una crosta di torta bella sfogliata?

Any tips for flaky pie crust?

ˈkwal.ke konˈsiʎ.ʎo per uˈna ˈkros.ta di ˈtɔr.ta ˈbɛl.la sfoʎˈʎa.ta

Frutta con una cucchiaiata di panna.

Fruit with a dollop of cream.

ˈfrut.ta kon ˈu.na kut.t͡ʃaˈjaː.ta di ˈpan.na

Rosola la carne, poi cuocila a fuoco lento.

Brown meat, then cook slowly.

/roˈzɔla la ˈkarne, pɔi̯ ˈkwɔtʃila a ˈfwɔko ˈlɛnto/

L'acqua era troppo calda o troppo fredda.

The water was too hot or cold.

lˈak.kwa ˈɛ.ra ˈtrɔp.po ˈkal.da ˈo ˈtrɔp.po ˈfrɛd.da

Anche lo schnitzel è molto comune.

Schnitzel is also very common.

ˈanke lo ˈʃnitsel ɛ ˈmolto koˈmune

Arrostisci un sacco di verdure tutte insieme.

Roast many vegetables at once.

ar.roˈsti.ʃi un ˈsak.ko di verˈdu.re ˈtut.te inˈsjɛ.me

La banana schiacciata va bene anche.

Mashed banana also works well.

la baˈnana skjatˈtʃata va ˈbɛne ˈanke

La frutta secca e la frutta sono anche ottime.

Nuts and fruit are also great.

la 'frutːa 'sekːa e la 'frutːa 'sono 'anke 'ɔtːime

Che cena veloce posso fare durante la settimana?

What's a quick weeknight meal?

ke ˈtʃeːna veˈloːtʃe ˈpɔsso ˈfare duˈrante la settiˈmana

Lo rifaccio di sicuro.

I'll definitely make it again.

lo riˈfattʃo di siˈkuːro

Come emulsionare una vinaigrette?

How to emulsify a vinaigrette?

/ˈko.me e.mul.sjoˈna.re ˈu.na vi.nɛˈɡrɛt.te/

Cuocilo un attimo in acqua bollente.

Briefly cook in boiling water.

ˈkwɔ.tʃi.lo un atˈti.mo in ˈak.kwa bolˈlen.te

Dove posso trovare del formaggio vegano?

Where can I find vegan cheese?

/ˈdo.ve ˈpos.so troˈva.re del forˈmad.d͡ʒo veˈɡa.no/

Puoi personalizzare i Buddha bowl.

Buddha bowls are customizable.

pwoi̯ per.so.na.lidˈd͡za.re i ˈbud.da bol

Impara a tenere la presa giusta e la postura corretta.

Learn proper grip and posture.

imˈpaːra a teˈneːre la ˈpreːza ˈdʒusta e la poˈstuːra korˈrɛtta

A quale temperatura devo impostare il forno?

What oven temperature is ideal?

a ˈkwale tempeɾaˈtuɾa ˈdevo impostaˈɾe il ˈfoɾno

I muffin alle uova sono veloci e facili.

Egg muffins are quick and easy.

i ˈmaffin alle ˈwɔːva sono veˈloːtʃi e ˈfaːtʃili

Qualche buona idea per preparare piatti vegetariani?

Any good vegetarian prep ideas?

ˈkwalke ˈbwɔna iˈdɛa pɛr prepaˈrare ˈpjatti ved͡ʒetaˈrjani

Mi piace una miscela dolce e piccante.

I like a sweet and spicy blend.

mi 'pja.tʃe‿u.na mi'ʃɛ.la 'dol.tʃe‿e pi'kkan.te

Non c'è niente di origine animale.

It contains no animal products.

non t͡ʃɛ ˈnjɛnte di oˈriːd͡ʒine aniˈmaːle

Mantiene il colore e la consistenza.

It preserves color and texture.

manˈtjɛne il koˈloːre e la konsiˈstenːtsa