Food & cooking

Meilleure façon de griller un steak ?

Best way to grill steak?

mɛjœʁ fasɔ̃ də ɡʁije œ̃ stɛk

Ne travaille pas trop la pâte.

Don't overwork the dough.

nə tʁa.vaj pa tʁo la pat

Utilise un couteau de chef bien aiguisé.

Use a sharp chef's knife.

y.ti.liz œ̃ ku.to də ʃɛf bjɛ̃ ɛ.ɡi.ze

Utilise toujours un couteau bien aiguisé.

Always use a sharp knife.

y.ti.liz tu.ʒuʁ œ̃ ku.to bjɛ̃ e.ɡi.ze

Dissous la levure dans de l'eau tiède.

Proof yeast in warm water.

di.su la lə.vyʁ dɑ̃ də lo tjɛd

La crème brûlée, c'est un classique.

Crème brûlée is a classic.

la kʁɛm bʁy.le sɛ tœ̃ kla.sik

Comment nettoyer les grilles du barbecue ?

How to clean grill grates?

kɔ.mɑ̃ nɛ.twa.je le ɡʁij dy baʁ.bə.ky

Vise environ 200–205 °F à cœur.

Aim for 200-205F internal.

vi.z‿ɑ̃.vʁi.ɔ̃ dœ ɑ̃‿dø.sɛ̃ pɑ̃ œf a kœʁ

Comment tempérer le chocolat ?

How do I temper chocolate?

kɔ.mɑ̃ tɑ̃.pe.ʁe lə ʃɔ.kɔ.la

Ajoute le lait tiède petit à petit en fouettant.

Slowly whisk in warm milk.

a.ʒut lə lɛ ti.ɛd pəti‿a pəti ɑ̃ fu.ɛ.tɑ̃

Précuis ta pâte à tarte à blanc.

Blind bake your pie crust.

pʁe.kɥi ta pɑt a taʁt a blɑ̃

Garde un spray à portée de main.

Keep a spray bottle handy.

ɡaʁd œ̃ spʁɛ a pɔʁte də mɛ̃

Comment réduire ma consommation de sucre ?

How to reduce sugar intake?

kɔ.mɑ̃ ʁedyiʁ ma kɔ̃.sy.ma.sjɔ̃ də sykʁ

Ça rend les morceaux durs tendres.

It makes tough cuts tender.

sa ʁɑ̃ le mɔʁso dyʁ tɑ̃dʁ

Le reverse sear, ça fait des merveilles.

Reverse sear works wonders.

lə ʁə.vɛʁs siʁ sa fɛ dɛ mɛʁ.vɛj

Ce mélange d'épices marche super bien avec le porc.

This rub works well on pork.

sə melɑ̃ʒ depis maʁʃ sypɛʁ bjɛ̃ avɛk lə pɔʁ

Comment faire pour que le tofu ait du goût ?

How to make tofu taste good?

/kɔ.mɑ̃ fɛʁ puʁ kə lə tɔ.fy ɛ dy ɡu/

Les restes, c'est toujours rapide.

Leftovers are always speedy.

le ʁɛst sɛ tu.ʒuʁ ʁa.pid

Comment réussir des macarons parfaits ?

How to get perfect macarons?

kɔ.mɑ̃ ʁe.y.siʁ de ma.ka.ʁɔ̃ paʁ.fɛ

Quelle farine est la meilleure pour faire du pain ?

What flour is best for bread?

kɛl fa.ʁin ɛt la mɛ.jœʁ puʁ fɛʁ dy pɛ̃

Avec du charbon, c'est meilleur.

Charcoal gives better flavor.

avɛk dy ʃaʁbɔ̃ sɛ mɛjœʁ

Refroidis-le tout de suite dans un bain de glace.

Immediately cool in ice bath.

ʁə.fʁwa.di lə tu də sɥit dɑ̃ ɛ̃ bɛ̃ də ɡlas

Comment éviter d'avoir des fonds détrempés ?

How to prevent soggy bottoms?

kɔ.mɑ̃ e.vi.te da.vwaʁ de fɔ̃ de.tʁɑ̃.pe

Ajuste en fonction de ton four.

Adjust for your specific oven.

aʒyst ɑ̃ fɔ̃ksjɔ̃ də tɔ̃ fuʁ

Fouette doucement l'huile dans le vinaigre.

Slowly whisk oil into vinegar.

fwɛt dus.mɑ̃ lɥil dɑ̃ lə vi.nɛɡʁ

Contrôle la température avec précision.

Control temperature precisely.

kɔ̃.tʁol la tɑ̃.pe.ʁa.tyʁ a.vɛk pʁe.si.zjɔ̃

Quel bois pour fumer un brisket ?

What wood for smoking brisket?

kɛl bwa puʁ fy.me œ̃ bʁis.kɛt

Comment manger sain sans se ruiner ?

How to eat healthy on a budget?

kɔ.mɑ̃ mɑ̃.ʒe sɛ̃ sɑ̃ sə ʁɥi.ne

Comment gagner du temps pour préparer les repas ?

How to save time meal prepping?

kɔ.mɑ̃ ɡa.ɲe dy tɑ̃ puʁ pʁe.pa.ʁe le ʁə.pa

Utilise une brosse métallique après avoir cuisiné.

Use a wire brush after cooking.

y.ti.liz yn bʁɔs me.ta.lik a.pʁɛ a.vwaʁ kɥi.zi.ne

Quels sont les meilleurs aliments pour avoir un cœur en bonne santé?

Best foods for a healthy heart?

kɛl sɔ̃ le mɛjœʁ alimɑ̃ puʁ avwaʁ œ̃ kœʁ ɑ̃ bɔn sante

Comment tu fais des sushis japonais ?

How do you make Japanese sushi?

kɔmɑ̃ ty fɛ de syʃi ʒapɔnɛ

Utilise un Instant Pot ou une friteuse à air.

Use an Instant Pot or air fryer.

y.ti.liz œ̃ ɛ̃.stɑ̃ pɔ u yn fʁi.tø.z‿a ɛʁ

Évite au maximum de couper et de préparer.

Minimize chopping and prep work.

e.vit o mak.si.mɔm də ku.pe e də pʁe.pa.ʁe

Oui, mais la texture va changer.

Yes, but the texture will change.

wi mɛ la tɛk.styr va ʃɑ̃.ʒe

Prépare tes repas pour la semaine à venir.

Prepare meals for the week ahead.

pʁe.paʁ tɛ ʁə.pa puʁ la sə.mɛn a və.niʁ

Essaie l'avoine préparée la veille pour le petit-déj.

Try overnight oats for breakfast.

ɛ.sɛj la.vwan pʁe.pa.ʁe la vɛj puʁ lə pə.ti.dɛʒ

Fais cuire jusqu'à ce que ça s'effiloche facilement.

Cook until it pulls apart easily.

fɛ kɥiʁ ʒys.ka sə kə sa s‿e.fi.lɔʃ fa.sil.mɑ̃

Comment remplacer les œufs en pâtisserie ?

How to substitute eggs in baking?

kɔ.mɑ̃ ʁɑ̃.pla.se le.z‿ø ɑ̃ pa.tis.ʁi

Utilise un rapport 1:1 pour la plupart des recettes.

Use a 1:1 ratio for most recipes.

y.ti.liz œ̃ ʁa.pɔʁ œ̃.pu.œ̃.puʁ la plas.paʁ de ʁə.sɛt

J'utilise des boîtes en plastique hermétiques.

I use airtight plastic containers.

ʒ‿y.ti.liz de bwa.t‿ɑ̃ plas.tik‿ɛʁ.me.tik

Fais des coupes horizontales et verticales.

Make horizontal and vertical cuts.

fɛ de kup ɔʁizɔ̃tal e vɛʁtikal

C'est quoi une bonne source de protéines véganes ?

What's a good vegan protein source?

sɛ kwa yn bɔn suʁs də pʁotein veɡan

C'est quoi la meilleure façon de saisir un steak ?

What is the best way to sear steak?

sɛ kwa la mɛjœʁ fasɔ̃ də sɛziʁ œ̃ stɛk

Ça évite les halos et les stries.

It prevents blooming and streaking.

sa e.vit le a.lo e le stʁi

Coupe en dés de taille égale pour une cuisson homogène.

Dice evenly for consistent cooking.

ku.pe ɑ̃ dɛ də taj eɡal puʁ yn kɥi.sy.zɔ̃ ɔ.mɔ.ʒɛn

La cuisine italienne est connue partout dans le monde.

Italian cuisine is famous worldwide.

la kɥi.zin i.ta.ljɛn ɛ kɔ.ny paʁ.tu dɑ̃ lə mɔ̃d

Les pâtisseries françaises sont super riches.

French pastries are incredibly rich.

/le pɑ.tis.ʁi fʁɑ̃.sɛz sɔ̃ sy.pɛʁ ʁiʃ/

Partage une recette rapide et saine pour le dîner.

Share a quick healthy dinner recipe.

paʁ.taʒ yn ʁə.sɛt ʁa.pid e sɛn puʁ lə di.ne

Astuces pour préparer tes repas sains à l'avance.

Tips for meal prepping healthy food.

/as.tys puʁ pʁe.pa.ʁe te ʁə.pa sɛ̃ a l‿a.vɑ̃s/