French Phrase
Coupe en dés de taille égale pour une cuisson homogène.
Meaning
The sentence tells you to cut the ingredient into cubes that are all the same size so that the food cooks evenly throughout. It is a typical instruction you’ll find in French recipes.
When to use
Use this phrase when you are writing or speaking a recipe, giving cooking instructions in a kitchen, or teaching culinary techniques in French.
✦Grammar Breakdown
Coupeendésdetailleégalepourunecuissonhomogène
Imperative (Coupe)
‘Coupe’ is the second‑person singular imperative of the verb *couper* (to cut). It is used to give a direct command.
En dés
The prepositional phrase *en dés* means ‘into dice/cubes’. It follows the verb and indicates the shape of the cut.
Agreement (égale)
The adjective *égale* agrees in gender and number with *taille* (feminine singular), so the ending is –e.
Purpose clause (pour)
*Pour* introduces the purpose of the action: *pour une cuisson homogène* = ‘for an even cooking’.
Homogène
*Homogène* is an adjective meaning ‘uniform, even’. It modifies the noun *cuisson*.
🗨In Conversation
Coupe en dés de taille égale pour une cuisson homogène.
Cut into equal‑sized dice for even cooking.
D’accord, je vais m’assurer que chaque morceau fait environ un centimètre de côté.
Okay, I’ll make sure each piece is about one centimetre on each side.
✕Common Mistakes
Coupez en dés de taille égaux pour une cuisson homogène.
The adjective must agree with *taille* (feminine singular), not with *dés*.
Coupe en dés de meme taille pour une cuisson homogène.
‘Meme’ needs an accent: *même*.
Coupe en dés de taille égale pour un cuisson homogène.
*Cuisson* is feminine, so the article must be *une*.
↔Alternatives
Coupez en cubes de même taille pour une cuisson uniforme.
Cut into uniformly sized cubes for uniform cooking.
Découpez en dés réguliers afin que la cuisson soit homogène.
Dice regularly so that the cooking is homogeneous.
Faites des dés de taille identique pour que la cuisson soit égale.
Make dice of identical size so the cooking is equal.
Cultural Tip
In French cuisine, precision in cutting is not just aesthetic; it affects texture and cooking time. Chefs often stress ‘découper en dés de même taille’ because uneven pieces can lead to some parts being over‑cooked while others stay under‑cooked. When learning French culinary vocabulary, notice that *dés* (dice) is preferred for vegetables, while *cubes* can be used more generally.