Food & cooking

¿La mejor manera de asar un filete?

Best way to grill steak?

la meˈxoɾ maˈneɾa ðe aˈsaɾ un fiˈlete

No amases demasiado la masa.

Don't overwork the dough.

no aˈmases de.maˈsja.ðo la ˈma.sa

Usa un cuchillo de chef afilado.

Use a sharp chef's knife.

ˈusa uˈna kuˈtʃiʎo ðe ʃef aˈfiʎaðo

Siempre usa un cuchillo afilado.

Always use a sharp knife.

ˈsjempɾe ˈusa un kuˈtʃiʎo afiˈlaðo

Disuelve la levadura en agua tibia.

Proof yeast in warm water.

diˈswelβe la leβaˈðuɾa en ˈaɣwa ˈtiβja

La crème brûlée es todo un clásico.

Crème brûlée is a classic.

la ˈkɾem bɾuˈle es ˈtoðo un ˈklasiko

¿Cómo limpiar las rejillas de la parrilla?

How to clean grill grates?

¿ˈkomo limˈpjaɾ las reˈxijas de la paˈriʎa?

Apunta a unos 200–205 °F por dentro.

Aim for 200-205F internal.

[aˈpunta a unos dosˈjentos dos ˈθjen.to ˈθin.ko ˈgra.ðjos ˈfeɾ.ˈfɛɾ poɾ ˈdɛn.tɾo]

¿Cómo tempero el chocolate?

How do I temper chocolate?

/ˈko.mo temˈpe.ɾo el t͡ʃo.koˈla.te/

Añade la leche tibia poco a poco mientras bates.

Slowly whisk in warm milk.

aˈɲaðe la ˈletʃe tiˈβja ˈpoko a ˈpoko ˈmjentɾas ˈβates

Hornea la base de la tarta a ciegas.

Blind bake your pie crust.

ˈoɾnea la ˈbase ðe la ˈtaɾta a θiˈeɣas

Ten una botella de spray a mano.

Keep a spray bottle handy.

/ten u.na bo.ˈte.ʝa ðe es.ˈpɾai̯ a ˈma.no/

¿Cómo reducir mi consumo de azúcar?

How to reduce sugar intake?

ˈkomo reðuˈθiɾ mi konˈsumo ðe aˈθukaɾ

Hace que los cortes duros queden tiernos.

It makes tough cuts tender.

ˈaθe ke los ˈkoɾtes ˈduɾos ˈkeðen ˈtjeɾnos

El reverse sear funciona de maravilla.

Reverse sear works wonders.

el reˈβeɾse seɾ funˈsjo.na ðe maɾaˈβiʎa

Este adobo queda genial en el cerdo.

This rub works well on pork.

[ˈeste aˈðoβo ˈkeða xeˈnjal en el ˈθeɾðo]

¿Cómo hacer que el tofu sepa bien?

How to make tofu taste good?

ˈkomo aˈseɾ ke el toˈfu ˈsepa ˈβjen

Las sobras siempre son rápidas.

Leftovers are always speedy.

las 'so.βɾas 'sjem.pɾe son 'ra.pi.ðas

¿Cómo conseguir macarons perfectos?

How to get perfect macarons?

ˈko.mo kon.se.ˈɣiɾ ma.ka.ˈɾons peɾ.ˈfek.tos

¿Qué harina va mejor para el pan?

What flour is best for bread?

ke aˈɾina ba meˈxoɾ ˈpaɾa el pan

Con carbón sabe mejor.

Charcoal gives better flavor.

kon kaɾˈbon ˈsaβe meˈxoɾ

Enfríalo enseguida en un baño de hielo.

Immediately cool in ice bath.

enˈfɾjalo enseˈɣiða en um ˈβaɲo ðe ˈiʎo

¿Cómo evitar que el fondo quede empapado?

How to prevent soggy bottoms?

ˈkwomo aβiˈtaɾ ke el ˈfondo ˈkeðe empaˈpaðo

Ajústalo según tu horno.

Adjust for your specific oven.

aˈxustalo seˈɣun tu ˈoɾno

Bate despacio el aceite en el vinagre.

Slowly whisk oil into vinegar.

ˈbate desˈpasjo el aˈθejte en el biˈnaɣɾe

Controla la temperatura con precisión.

Control temperature precisely.

konˈtɾola la tempeɾaˈtuɾa kon pɾesiˈsjon

¿Qué madera uso para ahumar el brisket?

What wood for smoking brisket?

ke maˈðeɾa ˈuso paɾa auˈmaɾ el ˈbɾisket

¿Cómo comer sano con poco dinero?

How to eat healthy on a budget?

ˈko.mo koˈmeɾ ˈsa.no kon ˈpo.ko diˈne.ɾo

¿Cómo ahorrar tiempo preparando la comida?

How to save time meal prepping?

ˈkomo aoˈraɾ ˈtjempo pɾepaˈɾando la koˈmiða

Usa un cepillo de alambre después de cocinar.

Use a wire brush after cooking.

ˈusa uŋ seˈpjo ðe aˈlaβɾe ðesˈpwes ðe koθiˈnaɾ

¿Cuáles son los mejores alimentos para un corazón sano?

Best foods for a healthy heart?

ˈkwales son los meˈxoɾes aliˈmentos paɾa un koaɾˈθon ˈsano

¿Cómo haces sushi japonés?

How do you make Japanese sushi?

ˈko.mo ˈa.θes ˈsu.ʃi xa.poˈnes

Usa una Instant Pot o una freidora de aire.

Use an Instant Pot or air fryer.

ˈusa uˈna ˈinstɑnt pɒt o uˈna fɾeiˈðoɾa ðe ˈaiɾe

Reduce al mínimo el picado y la preparación.

Minimize chopping and prep work.

reˈðuθ al miˈnimo el piˈkaðo i la pɾepaɾaˈθjon

Sí, pero la textura va a cambiar.

Yes, but the texture will change.

si ˈpeɾo la teksˈtuɾa βa a tʃanˈxaɾ

Prepara las comidas para la semana que viene.

Prepare meals for the week ahead.

pɾeˈpaɾa las koˈmiðas paɾa la seˈmana ke ˈβjene

Prueba la avena remojada para el desayuno.

Try overnight oats for breakfast.

ˈpɾwe.βa la aˈβe.na re.moˈxa.ða paɾa el de.sɑjˈu.no

Cocina hasta que se deshaga fácilmente.

Cook until it pulls apart easily.

koˈθina ˈasta ke se desˈfaɣa faθilˈmente

¿Cómo puedo sustituir los huevos al hornear?

How to substitute eggs in baking?

ˈkomo ˈpweðo sustiˈtwiɾ los ˈweβos al oɾneˈaɾ

Usa una proporción 1:1 para la mayoría de las recetas.

Use a 1:1 ratio for most recipes.

ˈusa u.na pɾopoɾˈθjon u.no a u.no paɾa la maˈxoɾi.a ðe las reˈsetas

Uso tuppers de plástico herméticos.

I use airtight plastic containers.

u.so ˈtu.peɾs de ˈplas.ti.ko eɾˈme.ti.kos

Haz cortes horizontales y verticales.

Make horizontal and vertical cuts.

ˈaθ ˈkoɾtes oɾiθonˈtales i βeɾtiˈkales

¿Qué buena fuente de proteína vegana hay?

What's a good vegan protein source?

ke ˈβwena ˈfwente ðe pɾoteˈina βeˈɣana aj

¿Cuál es la mejor manera de sellar un filete?

What is the best way to sear steak?

kwal es la meˈxor maˈneɾa ðe seˈʝaɾ un fiˈlete

Evita que salgan halos y rayas.

It prevents blooming and streaking.

eˈβita ke saˈlɣan ˈalos i ˈraʝas

Corta en cubos del mismo tamaño para que se cocine de forma uniforme.

Dice evenly for consistent cooking.

ˈkoɾ.ta en ku.ˈβos del ˈmis.mo ta.ˈma.ɲo pa.ɾa ke se koˈsi.ne ðe ˈfoɾ.ma u.niˈfoɾ.me

La comida italiana es famosa en todo el mundo.

Italian cuisine is famous worldwide.

la koˈmiða itaˈljana es faˈmosa en ˈtoðo el munˈdo

Los pasteles franceses son súper ricos.

French pastries are incredibly rich.

los pasˈteles fɾanˈseses son ˈsupeɾ ˈrikos

Comparte una receta rápida y saludable para la cena.

Share a quick healthy dinner recipe.

ˈkompaɾte una reˈseta ˈrapiða i saluˈðable paɾa la ˈθena

Consejos para preparar tus comidas saludables con antelación.

Tips for meal prepping healthy food.

[konˈse.xos ˈpa.ɾa pɾe.paˈɾaɾ tus koˈmi.ðas sa.luˈða.βles kon an.te.laˈsjon]