Food & cooking

¿Cómo hago un roux básico?

How do I make a basic roux?

ˈkomo ˈaɾe un ʁu ˈbasi.ko

¿Esta receta es a base de plantas?

Is this recipe plant-based?

[esˈta reˈθeta es a ˈβase ðe ˈplantas]

La harina de todo uso también sirve.

All-purpose flour works too.

la aˈɾina ðe ˈtoðo ˈuso tamˈbjen ˈsiɾβe

Debería ponerse espumoso rápido.

It should get foamy quickly.

deβeˈɾia poˈneɾse espuˈmoso ˈrapiðo

¿Qué es un plan de comidas equilibrado?

What's a balanced meal plan?

ˈke es un plan de koˈmiðas ekiˈliβɾaðo

Unos 8-10 minutos por lado.

About 8-10 minutes per side.

ˈunos ˈoʧo a ˈdjes miˈnutos poɾ ˈlaðo

Usa huevos de linaza o puré de manzana.

Use flax eggs or applesauce.

ˈusa ˈweβos ðe liˈnaθa o puˈɾe ðe manˈzana

El hummus y las verduras están ricos.

Hummus and veggies are good.

el ˈumus i las βeɾˈðuɾas esˈtan ˈrikos

Las quesadillas se hacen súper rápido.

Quesadillas are super quick.

/las ke.saˈði.ʝas se ˈa.sen ˈsu.peɾ ˈra.pi.ðo/

Las verduras congeladas te ahorran tiempo.

Frozen vegetables save time.

las βeɾˈðuɾas koŋxeˈlaðas te aˈoraŋ ˈtjempo

Me encanta una sopita de lentejas rápida.

I love a speedy lentil soup.

me enˈkanta una soˈpita ðe lenˈtexas ˈrapiða

¿Qué postre rápido está bueno?

What's a good quick dessert?

ke postɾe rapiðo esta βweno

Usa líquido en una olla tapada.

Use liquid in a covered pot.

ˈusa ˈlikiðo en una ˈoʎa taˈpaða

Practica cortar en cubitos y picar.

Practice dicing and mincing.

pɾakˈtika koɾˈtaɾ en kuˈbitos i piˈkaɾ

Sazona con sal y nuez moscada.

Season with salt and nutmeg.

/saˈsona kon sal i nwes mosˈkaða/

Las verduras asadas están ricas.

Roasted vegetables are good.

las beɾˈduɾas aˈsaðas esˈtan ˈɾikas

¿Cuánto tiempo tienen que estar las galletas en el horno?

How long should cookies bake?

ˈkwanto ˈtjempo ˈtjenen ke esˈtaɾ las ɣaˈʎetas en el oɾˈno

El curry en polvo es súper popular.

Curry powder is very popular.

[el ˈkuɾi en ˈpoðɾo es ˈsupeɾ poˈpulaɾ]

¿Cuál es tu plan de comidas para la semana?

What's your weekly meal plan?

ˈkwal es tu ˈplan de koˈmiðas paɾa la seˈmana

Preparar la comida ahorra un montón de tiempo.

Meal prep saves so much time.

[pɾepaˈɾaɾ la koˈmiða aˈoɾa un moˈntɔn de ˈtjempo]

El maíz en la mazorca es todo un clásico.

Corn on the cob is a classic.

el maˈis en la maˈsoɾka es ˈtoðo un ˈklasiko

Marina el tofu antes de cocinarlo.

Marinate tofu before cooking.

maˈɾina el ˈtofu ˈantes de kosiˈnaɾlo

Los sándwiches o los wraps están bien.

Sandwiches or wraps are good.

los ˈsan̪dwiʧes o los ˈwraps esˈtan ˈbjen

Hace un aderezo cremoso.

It creates a smooth dressing.

ˈaθe un aðɾeˈθeɾ kɾeˈmoso

Al freír, la comida se sumerge en aceite.

Frying submerges food in oil.

al fɾeˈiɾ la koˈmiða se suˈmeɾxe en aiˈse.te

Para las costillas, lo mejor es cocinarlas despacio y a baja temperatura.

Low and slow is key for ribs.

paɾa las kosˈtiʎas lo meˈxoɾ es koθiˈnaɾlas desˈpasjo i a ˈβaxa tempeɾaˈtuɾa

¿Cuál es tu rub favorito para la barbacoa?

What's your favorite BBQ rub?

ˈkwal es tu ruβ faβoˈɾito ˈpaɾa la βaɾβaˈkoa

La pasta en una olla me salva la vida.

One-pot pasta is a lifesaver.

la ˈpasta en una ˈoʎa me ˈsalβa la ˈβiða

Derrite la mantequilla, añade la misma cantidad de harina.

Melt butter, add equal flour.

/deˈri.te la man.teˈki.ʎa | aˈɲa.ðe la ˈmis.ma kan.tiˈðað ðe aˈɾi.na/

¿Algún consejo para que la masa de la tarta quede bien hojaldrada?

Any tips for flaky pie crust?

aˈɣun konˈsexo paɾa ke la ˈmasa ðe la ˈtaɾta ˈkeðe βjen oxalˈðɾaða

Fruta con una cucharada de nata.

Fruit with a dollop of cream.

ˈfɾuta kon una kuʧaˈɾaða ðe ˈnata

Dora la carne, luego cocínala a fuego lento.

Brown meat, then cook slowly.

/ˈdo.ɾa la ˈkaɾ.ne ˈlwe.ɣo koˈsi.na.la a ˈfwe.ɣo ˈlen.to/

El agua estaba demasiado caliente o demasiado fría.

The water was too hot or cold.

el ˈaɣwa esˈtaβa ðemaˈsjado kaˈljente o ðemaˈsjado ˈfɾia

El schnitzel también es muy común.

Schnitzel is also very common.

el ˈʃnitsel tamˈbjen es ˈmuj koˈmun

Asa un montón de verduras de una vez.

Roast many vegetables at once.

ˈasa un moˈnton de βeɾˈduɾas de uˈna ˈβeθ

El plátano machacado también va bien.

Mashed banana also works well.

/el ˈpla.ta.no ma.tʃaˈka.ðo tamˈbjen ba ˈbjen/

Los frutos secos y la fruta también son geniales.

Nuts and fruit are also great.

los ˈfɾu.tos ˈse.kos i la ˈfɾu.ta tamˈbi.en son xeˈnja.les

¿Qué cena rápida puedo hacer entre semana?

What's a quick weeknight meal?

¿ke ˈθena ˈrapiða ˈpweðo aˈθeɾ enˈtɾe seˈmana?

Lo volveré a hacer, seguro.

I'll definitely make it again.

lo βolˈβeɾe a aˈθeɾ, seˈɣuɾo

¿Cómo emulsionar una vinagreta?

How to emulsify a vinaigrette?

ˈko.mo e.mul.sjoˈnaɾ ˈu.na bi.naˈɣɾe.ta

Cuécelo un momento en agua hirviendo.

Briefly cook in boiling water.

[ˈkwe.se.lo un moˈmen.to en ˈa.ɣwa iɾˈβjen.te]

¿Dónde puedo conseguir queso vegano?

Where can I find vegan cheese?

ˈd̪õn̪d̪e ˈpweðo kõn̪seˈɣiɾ ˈkeso βeˈɣan̪o

Puedes personalizar los buddha bowls.

Buddha bowls are customizable.

puˈedes pɛɾsonaˈliθaɾ los ˈbuða ˈboulz

Aprende a sujetar bien y a mantener la postura correcta.

Learn proper grip and posture.

aˈpɾende a suˈxe.taɾ βjen i a mantenˈeɾ la posˈtuɾa koˈɾekta

¿A qué temperatura debería poner el horno?

What oven temperature is ideal?

a ke tempeɾaˈtuɾa ðeβeˈɾia poˈneɾ el ˈoɾno

Los muffins de huevo son rápidos y fáciles.

Egg muffins are quick and easy.

ˈlos ˈmʊfins de ˈeɣwo son ˈrapiðos i faˈθiles

¿Alguna buena idea para preparar comida vegetariana?

Any good vegetarian prep ideas?

aˈɣuna ˈβwena iˈðea paɾa pɾeˈpaɾa koˈmið̞a βeʝetaˈɾjana

Me gusta una mezcla dulce y picante.

I like a sweet and spicy blend.

me 'ɡusta 'una 'meskla 'dulse i pi'kante

No lleva nada de origen animal.

It contains no animal products.

no ˈʝe.βa ˈna.ða ðe oˈɾi.xen a.niˈmal

Mantiene el color y la textura.

It preserves color and texture.

manˈtje.ne‿el koˈloɾ i la teksˈtu.ɾa