Food & cooking

Wie mache ich eine einfache Mehlschwitze?

How do I make a basic roux?

viː ˈmaxə ɪç ˈaɪ̯nə ˈaɪ̯nfaxə ˈmeːlˌʃvɪtsə

Ist dieses Rezept pflanzenbasiert?

Is this recipe plant-based?

[ɪst ˈdiːzəs rɛˈtsɛpt ˈpflantsənbaˌziːɐ̯t]

Allzweckmehl geht auch.

All-purpose flour works too.

/alˌtsvɛkˈmeːl ɡeːt aʊx/

Das sollte schnell schäumen.

It should get foamy quickly.

[das ˈzɔltə ʃnɛl ˈʃɔɪ̯mən]

Was ist denn ein ausgewogener Ernährungsplan?

What's a balanced meal plan?

vas ɪst dɛn aɪn aʊ̯sɡəvoːɡənɐ ɛɐ̯nɛːʁʊŋsplaːn

Ca. 8-10 Minuten pro Seite.

About 8-10 minutes per side.

/ˌt͡sɪʁka axt bɪs t͡seːn mɪˈnuːtn̩ pʁoː ˈzaɪ̯tə/

Nimm Leinsamen-Eier oder Apfelmus.

Use flax eggs or applesauce.

nɪm ˈlaɪnˌzaːmənˌʔaɪ̯ɐ oːdɐ ˈapfəlmuːs

Hummus und Gemüse sind lecker.

Hummus and veggies are good.

/ˈhʊmʊs ʊnt ɡəˈmyːzə zɪnt ˈlɛkɐ/

Quesadillas sind super schnell gemacht.

Quesadillas are super quick.

ˌkeːzaˈdiːjas zɪnt ˈzuːpɐ ʃnɛl gəˈmaxt

Tiefkühlgemüse spart dir Zeit.

Frozen vegetables save time.

ˈtiːfkyːlɡəˌmyːzə ʃpaʁt diːɐ̯ tsaɪ̯t

Ich steh' auf 'ne schnelle Linsensuppe.

I love a speedy lentil soup.

ɪç ʃteː aʊf nə ˈʃnɛlə ˈlɪnzənˌzʊpə

Was ist ein guter, schneller Nachtisch?

What's a good quick dessert?

vas ɪst aɪn ˈɡuːtɐ ˈʃnɛlɐ ˈnaχtɪʃ

Benutz Flüssigkeit in einem zugedeckten Topf.

Use liquid in a covered pot.

[bəˈnʊts ˈflʏsɪçkaɪ̯t ɪn ˈaɪ̯nəm ˈtsuːɡəˌdɛktn̩ tɔpf]

Üb Würfeln und feines Hacken.

Practice dicing and mincing.

yːp vyʁfl̩n ʊnt faɪnəs hakn̩

Würze mit Salz und Muskatnuss.

Season with salt and nutmeg.

/ˈvʏʁt͡sə mɪt zalt͡s ʊnt ˈmʊskatˌnʊs/

Geröstetes Gemüse ist lecker.

Roasted vegetables are good.

ɡəˈrøːstətəs ɡəˈmyːzə ɪst ˈlɛkɐ

Wie lange müssen die Kekse im Ofen bleiben?

How long should cookies bake?

viː ˈlaŋə ˈmʏsn̩ diː ˈkeːksə ɪm ˈʔoːfn̩ ˈblaɪbn̩

Currypulver ist mega beliebt.

Curry powder is very popular.

ˈkʊriˌpʊlfɐ ɪst ˈmeːɡa bəˈliːpt

Wie sieht dein Essensplan für die Woche aus?

What's your weekly meal plan?

viː ziːt daɪ̯n ˈʔɛsns̩ˌplaːn fyːɐ̯ diː ˈvoːxə aʊ̯s

Vorkochen spart so viel Zeit.

Meal prep saves so much time.

foːɐ̯ˌkɔxn̩ ʃpaʁt zoː fiːl t͡saɪ̯t

Maiskolben sind echt ein Klassiker.

Corn on the cob is a classic.

ˌmaɪskɔlbən zɪnt ɛçt aɪn ˈklasɪkɐ

Mariniere den Tofu, bevor du ihn kochst.

Marinate tofu before cooking.

maˈʁiːni̯eːɐ̯ deːn ˈtoːfuː bəˈfoːɐ̯ duː ɪn kɔxst

Sandwiches oder Wraps gehen klar.

Sandwiches or wraps are good.

ˈzandvɪʃəs ˈoːdɐ ˈʁæps ɡeːn klaːɐ

Das macht ein geschmeidiges Dressing.

It creates a smooth dressing.

das maxt aɪn ɡəˈʃmaɪ̯dɪɡəs ˈdrɛsɪŋ

Beim Frittieren taucht man das Essen ins Öl.

Frying submerges food in oil.

[baɪm fʁɪˈtiːʁən taʊxt man das ˈʔɛsn̩ ɪns ˈʔœl]

Für Rippchen gilt: langsam und bei niedriger Temperatur garen – das ist das A und O.

Low and slow is key for ribs.

fʏɐ̯ ˈʁɪpçən ɡɪlt ˈlɑŋzaːm ʊnt baɪ̯ ˈniːdʁɪɡɐ tɛmpəʁaˈtuːɐ̯ ˈɡaːʁən – dɑs ɪst das aː ʊnt oː

Was ist dein Lieblings-Rub fürs BBQ?

What's your favorite BBQ rub?

vas ɪst daɪn ˈliːblɪŋs ʁʊp fyːɐ̯s beːbeːˈʔuː

Pasta aus nur einem Topf ist echt ein Lebensretter.

One-pot pasta is a lifesaver.

/ˈpas.ta aʊ̯s nuːɐ̯ ˈaɪ̯.nəm tɔpf ɪst ɛçt aɪ̯n ˈleː.bn̩sˌʁɛ.tɐ/

Schmelz die Butter, gib die gleiche Menge Mehl dazu.

Melt butter, add equal flour.

ʃmɛlts di ˈbʊtɐ ɡɪp di ˈɡlaɪçə ˈmɛŋə meːl daˈtsuː

Hast du Tipps für einen schön blättrigen Mürbeteig?

Any tips for flaky pie crust?

hast du tɪps fyːɐ̯ aɪ̯nən ʃøːn ˈblɛtʁɪɡən ˈmyːɐ̯bətaɪ̯k

Obst mit 'nem Klecks Sahne.

Fruit with a dollop of cream.

oːpst mɪt nəm klɛks zaːnə

Brate das Fleisch an, dann lass es langsam schmoren.

Brown meat, then cook slowly.

ˈbʁaːtə das ˈflaɪ̯ʃ ʔan | dan las ʔɛs ˈlaŋzam ʃmoˈʁən

Das Wasser war zu heiß oder zu kalt.

The water was too hot or cold.

das ˈvasɐ vaːɐ̯ tsuː haɪ̯s ˈoːdɐ tsuː kalt

Schnitzel gibt's auch ziemlich oft.

Schnitzel is also very common.

/ˈʃnɪtsl̩ ɡɪpts aʊ̯x ˈtsiːmlɪç ɔft/

Röst' einfach viel Gemüse auf einmal.

Roast many vegetables at once.

[ʁœst ˈaɪnfaχ fiːl ɡəˈmyːzə aʊf ˈaɪnmal]

Zerdrückte Banane funktioniert auch gut.

Mashed banana also works well.

[tsɛɐ̯ˈdʁʏçtə baˈnaːnə fʊŋktsi̯oˈniːʁt aʊx ɡuːt]

Nüsse und Obst sind auch super.

Nuts and fruit are also great.

ˈnʏsə ʊnt oːpst zɪnt aʊ̯x ˈzuːpɐ

Was ist ein schnelles Abendessen unter der Woche?

What's a quick weeknight meal?

vas ɪst aɪn ˈʃnɛləs ˈaːbn̩tˌʔɛsn̩ ˈʊntɐ deːɐ̯ ˈvɔxə

Ich mach's auf jeden Fall nochmal.

I'll definitely make it again.

ɪç maxs aʊ̯f jeːdn̩ fal nɔxmaːl

Wie emulgiert man eine Vinaigrette?

How to emulsify a vinaigrette?

viː ɛmʊlˈɡiːɐ̯t man ˈaɪ̯nə vinɛˈɡrɛtə

Koch es kurz in kochendem Wasser.

Briefly cook in boiling water.

/kɔx ɛs kʊʁt͡s ɪn kɔxəndəm vasɐ/

Wo finde ich veganen Käse?

Where can I find vegan cheese?

voː fɪndə ɪç veˈɡaːnən ˈkɛːzə

Du kannst Buddha-Bowls individuell zusammenstellen.

Buddha bowls are customizable.

duː kanst ˈbʊdaˌboʊls ˌɪndiviˈduɛl tsuˈzamənˌʃtɛlən

Lern, richtig zu greifen und die richtige Haltung einzunehmen.

Learn proper grip and posture.

/lɛʁn ˈʁɪçtɪç tsuː ˈɡʁaɪ̯fn̩ ʊnt diː ˈʁɪçtɪɡə ˈhaltʊŋ ˈaɪ̯ntsuːˌneːmən/

Auf welche Temperatur soll ich den Ofen einstellen?

What oven temperature is ideal?

aʊf ˈvɛlçə tɛmpəˌraːtuːɐ̯ zɔl ɪç deːn ˈʔoːfn̩ ʔaɪnˌʃtɛlən

Eiermuffins sind schnell und einfach.

Egg muffins are quick and easy.

/ˈaɪ̯ɐˌmʊfɪns zɪnt ʃnɛl ʊnt ˈaɪ̯nfaχ/

Hast du gute Ideen für vegetarische Gerichte zum Vorbereiten?

Any good vegetarian prep ideas?

ˈhast duː ˈɡuːtə ɪˈdeːən fyːɐ̯ veˌɡeːtaˈʁiːʃə ɡəˈʁɪçtə tsʊm foːɐ̯bəˈʁaɪ̯tn̩

Ich mag eine süß-scharfe Mischung.

I like a sweet and spicy blend.

ɪç maːk ˈaɪ̯nə ˈzyːsˌʃaʁfə ˈmɪʃʊŋ

Da ist nichts Tierisches drin.

It contains no animal products.

daː ɪst nɪçt͡s tiːɐ̯rɪʃəs dʁɪn

Es erhält Farbe und Textur.

It preserves color and texture.

ˈɛs ɛɐ̯ˌhɛlt ˈfaʁbə ʊnt ˈtɛkstʊʁ